Вакансия заведующий производством в Омске - Rabota 7 .ру

— Опыт работы в общественном питании от 2-х лет в должности управляющего, зав. столовой, администратора, технолога, шеф-повара;

— Знание всех процессов работы кухни;

— Знание нормативных и технических документов, норм СанПиН, ХАССП, технологии производства продукции общественного питания;

— Хорошие навыки общения и способность устанавливать коммуникацию;

— Организаторские и управленческие навыки, способность доводить дела до конца.



Условия:


— Пятидневная рабочая неделя с 09:00-00 до 18-00;

— Своевременная выплата заработной платы (два раза в месяц);

— Заработная плата обсуждается индивидуально с кандидатом;

— Скидки в сети;

— Дружный коллектив;

— Питание за счет организации;

— Прохождение медкомиссии за счет работодателя.

— Организация бесперебойной работы производства. Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента, качества и количества.

— Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа.

— Контроль за работой производственного персонала по исполнению ими плана работ по заявкам (повара, пекари, помощники пекаря, мойщицы посуды, уборщицы).

— Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании.

— Обеспечение прохождения стажировки подчиненными работниками.

— Обучение персонала качеству приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.

— Организация уборки оборудования, рабочих мест производства.

— Проведение инвентаризаций, бракеража готовой продукции, контроль списания.

— Работа с поставщиками, ежедневное пополнение складских запасов на производстве (сырье, полуфабрикаты, вспомогательные материалы, упаковочная тара).

— Составление заявок на продукты и ТМЦ и оборудование, в соответствии с нормативами.

— Составление графика работы и ведение табеля учета рабочего времени.

— Организация ежедневного учета и отчетности по производственной деятельности .

— Пятидневная рабочая неделя с 09:00-00 до 18-00;

— Своевременная выплата заработной платы (два раза в месяц);

— Заработная плата обсуждается индивидуально с кандидатом;

— Скидки в сети;

— Дружный коллектив;

— Питание за счет организации;

— Прохождение медкомиссии за счет работодателя.